PLANIFICAR LA DIETA
"La malnutrición es un factor de riesgo de morbimortalidad en pacientes con Insuficiencia Renal Crónica, antes y después de su entrada en diálisis. Vigilar el estado nutricional debe ser uno de los objetivos en las etapas de prediálisis y diálisis" Dra. Barril, nefróloga (Hospital Universitario de La Princesa, Madrid)
Programar lo que come es una forma sencilla e importante de estar más sano
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Proteínas
Potasio
Sodio
Fósforo
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Sugerencias útiles
Resumen de buenas opciones
Alimentos que se deben comer con moderación
Controlar la dieta puede retrasar la aparición de una enfermedad renal. Es más, podría retrasar el fracaso renal y el consecuente tratamiento de diálisis.
La mayoría de los residuos y líquidos sobrantes de la sangre proceden de los alimentos que come. A medida que la actividad de los riñones disminuye, pueden extraer menos residuos de la sangre y, a veces, desciende la producción de orina. Si controla los alimentos que ingiere y la cantidad de líquido que bebe, puede reducir la acumulación de residuos y líquidos en la sangre. Los riñones tendrán que hacer menos esfuerzo y su salud mejorará.
Su alimentación influye en su bienestar. La dieta no puede curar su enfermedad, pero puede ayudarle a sentirse mejor.
Una dieta baja en proteínas puede reducir la carga de los riñones que todavía funcionan.(Sobre este tema hay diversas opiniones, dependiendo del médico y del país. Consulte a su médico.) Algunas investigaciones han demostrado que una dieta con un bajo contenido de proteínas pero de alta calidad puede reducir los síntomas de la uremia (náuseas, fatiga, hipertensión, problemas para conciliar el sueño). Por ello, si ingiere menos proteínas de baja calidad y más proteínas de alta calidad, puede que sus molestias disminuyan.
"La dieta es fundamental en la evolución de la insuficiencia renal, por ello es importante ponerse en contacto con la dietista o el especialista. Ellos le van a orientar y enseñar como cuidar su dieta a lo largo de la evolución de su enfermedad" Nunci Fernández, enfermera renal
Es necesario investigar más y descubrir si la limitación del contenido proteico de las comidas ayuda a mantener el funcionamiento de los riñones durante más tiempo. Hoy por hoy, muchos médicos recomiendan un plan de alimentación bajo en proteínas a personas cuyos riñones todavía funcionan. Hable con su médico o enfermera sobre ello.
Planificar la dieta
Hable con su médico. Si no dispone de un dietista en su consulta, que le recomiende uno. Posiblemente le dirán que limite la sal, el fósforo, los líquidos, el potasioy que modifique la cantidad y calidad de proteínas de su dieta.
Las recomendaciones dietéticas deben proceder directamente de su médico, ya que cada paciente tiene distintas necesidades. Su medico tendrá en cuenta cuatro aspectos:
1. El estadio/estado de su enfermedad renal
2. Parámetros nutricionales y resultados de los análisis de sangre
3. Tipo de diálisis, si está programando su comienzo
4. Su estilo de vida y sus preferencias
Más información
"Nutrition resources"
(Nephron Information Center)
¿Qué preguntar la médico?
Pregunte a su médico si tiene folletos educativos sobre planes de comidas adecuadas para usted.
Éstas son algunas de las preguntas que puede preguntar al médico:
• ¿Qué puedo o no puedo comer para mantener sanos mis riñones?
• ¿Cuánto puedo beber al día?
• ¿Hay algún alimento que contenga mucho líquido y que deba evitar?
• ¿Me recomendaría hablar con un dietista renal?
• ¿Me recomendaría una dieta baja en proteínas? ¿Exactamente, de qué cantidad de proteínas estamos hablando?
• ¿Podría escribir en un papel un plan de comidas básico que me pudiera servir de ejemplo?
Un consejo
"Cambiar de hábitos no es fácil: lleva comiendo lo mismo toda la vida. La clave de una dieta sana es comer de todo con moderación. Cuando se padece una enfermedad renal, el componente más importante de la dieta contra el que hay que luchar es la sal. Su médico o enfermera puede darle consejos sobre lo que puede comer, o recomendarle un dietista renal que le pueda hacer comprender sus necesidades alimenticias". Daedrie Ferguson, educadora de pacientes renales
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